Singole origini: riflettori sul Perù

Tra le singole origini di casa Pascucci merita una nota di attenzione questo fantastico caffè proveniente dal Perù.

Sul versante orientale della Cordigliera delle Ande, nell’area definita climaticamente la “Rain Forest” (una zona dove il freddo delle notti in altura contrasta con le infuocate giornate di sole), si ottiene oggi uno dei migliori caffè del mondo.

La caratteristica organolettica principale riporta immediatamente ad una fusione tra cioccolato e agrumi maturi, in particolare scorza d’arancia e cacao amaro.

La tostatura marcata spicca e lo rende ideale anche per un’estrazione in espresso.